Необходимые продукты:

500 г грибов, идущих для жарки

1 кг свежей капусты

1 соленый огурец

1 луковица

2 ст. ложки томата-пюре

2 ч. ложки сахара

4 ст. ложки топленого масла

лавровый лист

3 ст. ложки 3%-ного уксуса

3 ст. ложки панировочных сухарей

соль по вкусу

Способ приготовления:

Капусту изрубить, сложить в кастрюлю с топленым маслом, добавить немного молока и тушить примерно 1 час. Когда капуста станет мягкой, добавить в кастрюлю томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус. Грибы отварить, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Добавить в грибы обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и тушить все продукты под крышкой в течение 20 минут. Уложить в глубокую сковороду слоями капусту и грибы. При этом нижний и верхний слои должны состоять из капусты. Сверху капусту сбрызнуть маслом, обсыпать  панировочными сухарями и запекать солянку в духовке в течение получаса.